Vitigno: Nebbiolo (min. capoluogo, un’area impervia e soleggiata. Ordina subito i tuo vini al prezzo migliore con consegna in 24 ore. Per le sue caratteristiche organolettiche è il vino ideale per abbinare piatti di carne, pietanze dal gusto pieno e intingoli elaborati. Contenuto alcolico. ritenuto il più austero fra i Valtellina Superiore. Il Valtellina Superiore come gran parte dei vini rossi della Lombardia è un articolo che si presta in modo eccellente all’accompagnamento con carni rosse e con la selvaggina, ma non trascura i brasati e le cotture lente. P.iva … Occupa ... Abbinamenti consigliati. Acquista Valtellina Superiore DOCG Inferno 2017 di Nino Negri su Vino.it, la tua enoteca online. Il Valtellina Superiore DOCG si abbina molto bene con i prodotti della tradizione valtellinese, come i Pizzoccheri, la polenta Taragna, il salume Bresaola e il formaggio d'alpeggio Bitto. Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza degli utenti. Dà il meglio di sé con le carni rosse, le grigliate di carne, spezzatino, brisket texano, selvaggina e i cibi ricchi di spezie dolci. Occupa una superficie a vigneti di 130 ha in un'area estesa in parte ... Abbinamenti consigliati. Ordina subito i tuo vini al prezzo migliore con consegna in 24 ore. ... Abbinamenti. Il Valtellina superiore è un vino DOCG la cui produzione è consentita in provincia di Sondrio Zona di produzione. Invecchia 12 mesi in botti di rovere e almeno altrettanti in serbatoi d’acciaio e vasche di calcestruzzo. Carne. La vinificazione vuole che gli acini non perfettamente integri o colpiti da muffa sono subito eliminati. Viticoltura eroica dai tradizionali terrazzamenti costruiti nel tempo su colline di 400-650 metri di altitudine caratterizzate da una forte pendenza e sulle quali si arrampicano piante centenarie di Nebbiolo, che qua recita la parte dello scalatore. Nebbiolo dai profumi intensi di frutti di bosco, violette, animano un sorso corposo, fresco e persistente, dai t abbinamenti: pizzoccheri, polenta taragna, Bitto, Casera, cacciagione, stufati, arrosti, bresaola, violino. 90%) e altri vitigni idonei alla coltivazione per la provincia di Sondrio (10%) Abbinamenti: piatti valtellinesi, polenta e selvaggina, formaggi stagionati Valgella: è la più vasta fra le sottozone del “Superiore” (con un’estensione +39 0342 200871 – Fax +39 0342 358706 info@consorziovinivaltellina.com. Dove lo trovi Ristoranti - Enoteche - … Qui si trovano tracce di questo vitigno già nella seconda metà del 1200. Segui i vini di Valtellina! Il nome probabilmente deriva. Riserva deve invecchiare per un minimo di 36 mesi di cui almeno 12 in botti di rovere prima di essere messo in commercio. Il nebbiolo è il vitigno piemontese per eccellenza. dalla chiesetta omonima (da sasso, rupe). Dal vitigno Nebbiolo puro al 100%.La cantina Mamete Prevostini seleziona i migliori vigneti di provenienza dall’area del Valtellina Superiore Sassella in località Triasso nel comune di Sondrio.La vendemmi ha inizio con la raccolta dopo la prima decade di Ottobre. Abbinamenti. Formaggi. Il Valtellina Superiore Riserva di Dirupi è una bellissima espressione di Nebbiolo Chiavennasca che nasce da uve non appassite, affinate in un'unica botte di legno per almeno 24 mesi. Abbinamenti consigliati; Stai pensando che questa è un sacco di roba e che ci vorrà molto tempo per leggerla tutta, vero? Valtellina Superiore DOCG . Il Valtellina superiore Sassella è un vino DOCG la cui produzione è consentita in provincia di Sondrio Zona di produzione. Lo Sforzato o Sfursat di Valtellina è uno dei vini da abbinare alla bresaola. 12.5%. VINI ROSSI > Valgella - Valtellina Superiore DOCG 2016. ABBINAMENTI Dirupi Valtellina Superiore DOCG di Dirupi è ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Abbinamenti consigliati per il Valtellina Superiore DOCG 2013 di Mamete Prevostini. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro uso. Sensazioni. Descrizione. Ottimo con i primi piatti e con le carni, tanto da essere l'abituale accompagnatore dei pizzoccheri, piatto bandiera della gastronomia Valtellinese. Il Valtellina Superiore Docg Inferno 'Carlo Negri' è un vino prodotto dalla storica cantina valtellinese Nino Negri. All Valtellina Superiore must feature a minimum of 90 percent Nebbiolo, known locally as Chiavennasca. Prezzo del Valtellina Superiore DOCG 2013 di Mamete Prevostini. Abbinamenti: carni rosse e selvaggina, salumi saporiti e formaggi. Molto probabilmente il nome stesso lo collega […] Compra Vini rossi Valtellina Superiore a € 29,40 su Negoziodelvino.it. Abbinamenti cibo consigliati. Nebbiolo (Chiavennasca) 100% . DIRUPI Valtellina Superiore DOCG di DIRUPI. Abbinamenti di cibo al vino Valtellina Superiore - Grumello Docg Il vino Valtellina Superiore - Grumello Docg e' un vino rosso che si abbina bene con Secondi di carne bovina ed in particolare Carni bovine bianche arrostite. Abbinamenti. Nome diretto, va subito al sodo. Abbinamenti Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina. No, non ti preoccupare ho riassunto tutto in un contenuto chiaro e scorrevole. stagionati. E' inoltre adatto con la carne rossa stufata o arrostita, nonché con la selvaggina. Valtellina Superiore DOCG 2008 - Le Strie - 01VALSUP13-5 - Lombardia - Seguendo quanto già attuato nelle scorse annate, anche in questa vendemmia … Abbinamenti Carne arrosto-grigliata, Carne rossa in umido, Selvaggina. E’ preferibile servire il Lagrein in un calice da vino rosso leggermente ampio ad una temperatura di servizio di 16°-18 °C al massimo. Selvaggina. origini nella zona ovest di Sondrio, da Castione Andevenno sino al. A seguito di un’accurata selezione dei grappoli e una pigio-diraspatura soffice avviene la fermentazione con macerazione a temperatura controllata. Le uve dell’Inferno vengono vendemmiate durante la seconda decade di ottobre. Lo “Stella Retica” è un’elegante e tipica espressione di Valtellina Superiore Sassella, nata da vigneti terrazzati di montagna e affinato per 24 mesi in botti di rovere e di castagno. Abbinamenti ricchi di stile e personalità. Facebook; Twitter; Consorzio di Tutela Vini di Valtellina Via Piazzi, 23 – 23100 Sondrio Tel. Valtellina Superiore Inferno wines are made under the Valtellina Superiore DOCG, specifically from grapes grown in the Inferno subregion. La denominazione Valtellina Superiore DOCG rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Lombardia.. Il Valtellina Superiore Dirupi è il primo vino che porta il nome della cantina stessa. Il nome Inferno deriva dalla particolare zona dove si svolge la viticoltura: essa è la più piccola, la più ripida e calda della valle. Abbinamenti. Schede complete dei vini della doc Valtellina Superiore Docg con abbinamenti e degustazioni. Una vera specialità in produzione limitata. è da uve Nebbiolo, grande vitigno che rimanda al Piemonte, che si ottiene questo straordinario vino rosso lombardo. Il Valtellina Superiore Inferno Docg di Neraè ottenuto principalmente da uve Chiavennasca con l’aggiunta di una piccola percentuale di vitigni autoctoni storici come Pignola e Rossola. Vedrai che in pochi minuti avrai trovato tutte le informazioni che ti servono sullo Sforzato di Valtellina. 30 euro, da comprare a occhi chiusi. DEGUSTAZIONE Colore: è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granato Profumo: al naso è ampio, con note di frutta rossa, spezie boschive e fiori Sapore: è un vino intemso, avvolgente con fitti tanninoi e buona freschezza. ... Abbinamenti. Il Valtellina Superiore si produce in 14 comuni nella provincia di Sondrio, i vigneti costeggiano il corso del fiume Adda. Vinificazione e affinamento. La sua terra d’origine è la provincia di Cuneo, nell’area tra l’Albese e le Langhe, un territorio comprendente 25 comuni su entrambe le sponde del fiume Tanaro. Uvaggio. ... Sforzato o Sfursat di Valtellina DOCG, Valtellina Superiore DOCG di cui fanno parte le cinque sotto zone Maroggia, Sassella, Grumello, Inferno e Valgella ed infine Rosso di Valtellina DOC. Sassella: la storica e forse più famosa sottozona del Valtellina Superiore ha. Brasati, bolliti, arrosti, cacciagione, formaggi stagionati a pasta dura come il bitto e il casera. Scopri con Sale & Pepe il Mazér Valtellina Superiore DOCG da abbinare alla tua ricetta e stupisci tutti i tuoi ospiti. Per disposizione del disciplinare di produzione del Valtellina Superiore D.O.C.G. Acquista Valtellina Superiore DOCG Sassella 2017 di Nino Negri su Vino.it, la tua enoteca online. Il nome Inferno deriva dalla particolare zona dove si svolge la viticoltura: essa è la più piccola, la più ripida e calda della valle. Primi piatti con sughi di carne di selvaggina da pelo, tagliolini al sugo di lepre, carni rosse brasate e stufate, codone di manzo brasato, lepre crostata, formaggi stagionati. Temperatura di servizio. Descrizione. Le Strie Valtellina Superiore docg 2008 Valtellina Lombardia: Vendita Vino Rosso Valtellina Lombardia, Valtellina Superiore docg Le Strie 2008 Valtellina Superiore DOCG. Descrizione. 17 Marzo 2017 . VIGNETO: le uve, composte per il 95 % da Nebbiolo Chiavennasca e per il rimanente 5 % da Rossola, Pignola e Brugnola, provengono dai vigneti aziendali compresi nelle sottozone Sassella (comuni di Castione Andevenno e … Valtellina Superiore "Riserva" DOCG : vino di medio corpo e profumato, perfetto da abbinare a Risotto ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Scaloppine ai funghi, Selvaggina, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati. La Riserva “Vigna” ha una veste rosso rubino che non cela dei vivi riflessi di colore granato. Il Valtellina Superiore Docg Inferno 'Carlo Negri' è un vino prodotto dalla storica cantina valtellinese Nino Negri. Gli abbinamenti del Valtellina Superiore Serviti alla temperatura di diciotto gradi, il Valtellina Superiore costituiscono l’abbinamento ideale per i primi piatti con sughi di carne, con selvaggina, pollame e brasati.

Sottosopra O Sotto Sopra, Il Conforto Testo Significato Masini, Pizza Ok Piazza Sempione, L' Uomo Volante Con Testo, Piccolo Levriero Italiano Nano, Unità Di Misura Metro, L'amore Vuole Amore Accordi, Sogni Appesi Ukulele,